Булочки на пару готовят по всей Юго-Восточной Азии, и не только, с вариациями в тесте, внешнем виде и начинках. Я покупала их на Филиппинах, в Таиланде, во Вьетнаме, в Китае, в Малайзии... Есть совсем простые варианты теста для булочек: мука, соль, дрожжи. Но память цепко держала нежные, белые, слегка сладковатые булочки... поэтому я начала искать рецепт тех паровых булочек, которые я помню.
