Сегодня у меня экспромтом получился восхитительный овощной супчик! Даже не знаю к чему его лучше отнести, к супам или борщам, или к ботвиннику...

Сыр - один из старинных молочных продуктов. В старину сыроделием занимались бродячие племена, финикийцы, народы Кавказа, египтяне, ассирийцы, вавилоняне, греки. В огромных молочных хозяйствах Рима имелись сырные кухни и погреба, где выстаивали этот полезный продукт. Опытность делать превосходный сыр числилось высочайшим искусством, его тайны тщательно скрывали. Но и сейчас, когда подробно выучены процессы сыроварения, изготовление сыра, пожалуй, более трудное из всех видов обработки молока. Оно требует больших познаний, опыта, а также терпения, хорошего вкуса и даже...

Практически любые виды рыб можно мариновать, при этом как свежую, так и соленую. Свежую рыбу, поначалу немного подсаливают, как для пищи, соленую же, наоборот, заранее отмачивают в воде либо молоке, чтобы немножко ее обессолить.

Для приготовления маринада чтоб залить рыбу необходимо следующие ингредиенты: на 5 литров воды - 60 грамм сахара, 3 грамма душистого перца, 2 грамма гвоздики, 2 грамма темного перца, 3 грамма кориандра, 100 грамм 6% уксуса, а также 40 грамм соли. Воду совместно с пряностями, связанными в двойной шар марли, кипятят около получаса.

Коктейли на основе рома широко распространены в странах Карибского бассейна, где широко культивируется сахарный тростник (ром производится на основе патоки и сока этого растения). Жаркий климат заставлял местных жителей экспериментировать с напитками, чтобы в результате получить не только алкогольный, но и вместе с тем освежающий коктейль.

Американцы больше всего полюбили мохито – именно так звучало название напитка на испанском языке, в состав которого, кроме рома, входила мята, лайм, сахар и различные наполнители.

[img_assist|nid=1899|title=Коста Рика|desc=|hscaption=|img=files/images/2/kosta-rika-vzletnaya-polosa-aeroporta-palmar-sur-palmar-norte-9099_1.thumbnail.jpg|link=highslide|align=left|width=320|height=181]Отправляясь путешествовать по Коста-Рике читала всякие ужасы в русскоязычном интернете о костариканской кухне. Даже не знаю, от чего такое происходит. Один из вариантов - люди в поездке сильно экономят на еде, заказывая самое дешевое. Это примерно тоже самое, что путешествовать по России и покупать только пельмени или путешествовать по Италии питаясь исключительно пиццей.