Чтобы рис сохранил белый цвет и зерна отделились одно от другого, в воду, в которой варится рис, прибавьте несколько капель лимонного сока или раствора винной кислоты.
Чтобы получить разваренный рис для супа или каши, опускайте его в холодное молоко или воду. А чтобы сохранить зерна целыми, опускайте их в кипящую подсоленную воду.
