Уважаемые Господа, предлагаю в этой теме отмечать экономные блюда. Думаю, что у любой хозяйки имеется на примете несколько таких рецептов. Критерии: дешево, вкусно, сытно.
Если имеется такая возможность, можно указывать цену продуктов или общую стоимость блюда.
Обратите внимание, что тема посточнно обновляется и пополняется новыми рецептами.
Из первых блюд можно назвать:
Куриный суп - классика!
Борщ вегетарианский - очень необычный и потрясающе вкусный борщ!
Суп-пюре из шпината, крапивы или щавеля - легкий, сытный суп!
Борщ на куриной грудке,
Суп из сырков - быстро, сытно, вкусно!
Суп из вешенок - удивительно вкусные грибы!
Суп из вешенок с перловкой
Суп-пюре из фасоли (чечевицы или гороха)
Суп из чечевицы - один из любимых супов в нашем доме
Суп из рыбных консервов
Щавелевые щи с индейкой - очень вкусно!
Горный суп (Zuppa di montagna) - очень сытный суп. На русский манер Пармезан вполне можно заменить сметанкой.
Из вторых мясных блюд напомним про: Каша из маша с мясом (или суп) - мяса надо всего 159-200 гр., но блюдо получится вкусное и сытное
Выгодно готовить Кубите - мясной пирог - расход мяса 1-2 кг., но пирог получается большой - на противень, сытный и его надолго хватает.
Выгодно готовить стейки из мяса. На гарнир отварные мороженые овощи или каша. Я, например, покупаю шейку, разрезаю на стейки, раскладываю в порционные пакетики по 2 штуки и храню в морозилке. Свиные или говяжьи стейки за 10 минут.
Фарш с рисом и овощами - дешево, сытно, вкусно.
Горшочки. это прекрасная вещь! Даже если вы положите 1-2 кусочка мяса на горшочек, все-равно будет вкусно. Свинина в горшочках
Вторые блюда из птицы: вкусное, сытное, простое блюдо Белое мясо за 5 минут.
Отличное блюдо из курицы Чахохбили из кур. Люблю его и часто готовлю.
Не смотря на название, достаточно не дорого выходит Курица праздничная.
Любимый народом Цыпленок-табака.
Не дорого выйдут Цыплята в сметане, хотя я везде пихаю майонез
Если имеется бутылка, можно приготовить Курица, запеченная на бутылке.
Очень вкусно получаются Куриные бедрышки для ленивых.
Ваши домашние останутся довольны блюдом Индейка потушенная с картофелем.
Курица с приправой для курицы
Курица с фасолью в горшочках
Если вам нравится восточная кухня, то без сомнения стоит обратить внимание на Афганский цыпленок карахи (karahi)
Дешево и сердито получается традиционное филиппинское блюдо -
Филиппинский цыпленок адобо (Filipino Chicken Adobo)
Запеченная индейка (курица, утка или гусь)
Вторые блюда из рыбы:
Рыба паровая,
Карась, окунь, карп, жаренные в сметане.
Филе рыбы запеченное с овощами - отличное, вкусное, большое блюдо.
Пульпеты из рыбы,
Щука с хреном,
Щука по-еврейски
Картофель, запеченный с рыбой
Макаронные изделия:
Макароны с овощами - быстро, просто, вкусно.
Макароны пикантные - очень интересное блюдо. Можно придумывать свои варианты.
Спагетти с соусом - просто и вкусно.
Каши - дешево, сытно, полезно:
Каша гречневая с сушеными грибами - это очень вкусно! Каша, приготовленная в духовке намного вкуснее каши, приготовленной просто на плите.
Каша смешанная,
Маш с овощами и беконом - это отличное, вкусное блюдо! Все, кто его пробует, просит рецептик
Рис молочный - можно использовать как самостоятельное блюдо (например, посыпав сахаром) или как отличный гарнир!
Рисовые котлеты с сыром - очень вкусно и сытно!
Рис со шпинатом - отличное, вкусное блюдо! Подойдет как для повседневной еды так и для принятия гостей.
Морковь с рисом
Тушеный рис с ветчиной и сыром
Гречневая каша с куриными желудочками - это очень вкусное блюдо! Его можно приготовить не только с желудочками, но с любым имеющимся мясом.
Рисовая каша с вареньем - казалось бы, что тут необычного? Но вы посмотрите этот рецепт и удивитесь.
Каша пшенная с тыквой
Грибы:
Картофель, тушенный со свежими или сушеными грибами - это очень вкусно!
Картофель, жаренный с лисичками - отличное блюдо! Думаю, в рекламе не нуждается
Овощи:
Картофельные котлеты,
Картофель жареный,
Шпинат запеченный с яйцом,
Чечевица в соусе по-домашнему,
Кабачки фаршированные,
Баклажаны фаршированные рисом,
Баклажаны, фаршированные овощами (имам-баялды),
Котлеты капустные,
Молодые кабачки с манкой - легкое и вкусное блюдо для летней еды!
Цветная капуста с манкой - отличное блюдо для жаркого лета!
Зразы из картофеля,
Сладкий перец, фаршированный баклажанами
Баклажаны под соусом из чеснока
Кабачки под соусом из чеснока
Олимпийские котлеты
Котлеты из кабачков
Котлеты из фасоли, чечевицы или гороха
Фаршированный картофель
Печеный картофель
Крокеты из картофеля
Лук-порей
Пастуший гювеч
Рецепты экономной выпечки:
Шарлотка из черного хлеба
Шпроты (или миноги), запеченные в слоеном тесте
Субпродукты:
Печень в сметане
Битки из рубленой печенки
Шашлык из печенки
Печенка жареная по-болгарски
Печенка, жаренная на сковороде
Фаршированный картофель селедкой
Молодой картофель с соусом
Картофель со сметаной
Жареные яблоки
Тыква, запеченная с яйцом
Предлагаю Вашему вниманию замечательный суп солянка рецепт
Приготавливают тушеную квашеную капусту — оба вида капусты шинкуют, добавляют сырой шинкованный лук, нарезанную морковь, томат и тушат с добавлением масла и небольшого количества жидкости. В конце тушения добавляют муку, разведенную в 50 мл холодной воды. Добавляют в нее нарезанный и обжаренный лук, нарезанные соленые огурцы (очищенные от семян и кожицы), соленые грибы (отжатые от рассола). Сковороду смазывают маслом, посыпают сыром, кладут на нее тушеную капусту, посыпают сухарями и запекают. Перед подачей солянку украшают зеленью, моченой брусникой, клюквой, солеными огурцами.
Ингредиенты:
Для тушения капусты:
капуста квашеная 200 г
капуста кочанная свежая 200 г
масло топлёное 15 г
морковь 50 г
лук 15 г
томат 50 г
мука 10 г
специи по вкусу
Для солянки дополнительно:
лук 50 г
огурцы солёные 50 г
грибы солёные 50 г
масло 20 г
сухари молотые 20 г
овощи для украшения готового блюда 30 г