Запеченная индейка (курица, утка или гусь)

Natali | 21/12/2009 - 13:13.

Кухня:

Болгарская

Классификация:

Рейтинг:

Голосов пока нет

Ингредиенты:

индейка (курица, утка или гусь)
смалец или растительное масло
соль

Способ приготовления:

Индейку ошпаривают, ощипывают, опаливают, потрошат, вымывают холодной водой и солят внутри и снаружи; затем обмазывают смальцем или растительным маслом и ставят в духовой шкаф.
Пока она запекается, следует смазывать ее жиром и поливать собственным соком, а также переворачивать.
Если духовой шкаф очень горячий и индейка сильно зарумянится или пережарится, нужно почаще брызгать водой.

Примечание:

Подают с теплым гарниром, как и запеченную баранину, телятину и свинину.
После того как гарнируют порцию, заливают мясо небольшим количеством сока, образовавшегося при печении.
Тем же способом приготовляют курицу, цыпленка, утку и гуся.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
3806 просмотров