Варенье из тыквы "Русский мед"

Тамара | 22/09/2009 - 12:37.
VKontakte logo Google+ logo
Кухня:
Классификация:
Рейтинг: 
5
Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (2 оценок)
Ингредиенты: 

тыква - 1 кг.
сахар - 1,5 кг.
лимоны - 2-3 шт.
облепиха - 1 кг.

Способ приготовления: 

Зрелую тыкву очистить от кожуры и семечек и нарезать мелкими кубиками.
Натереть лимон с цедрой, выбрать косточки.
Отжать из ягод облепихи сок.
Тыкву смешать с лимоном и сахаром и залить облепиховым соком. Оставить на 1-2 часа (можно на ночь).
Варить до готовности.
Готовность варенья можно проверить, капнув каплю варенья на блюдечко. Если блюдечко тихонько покачать и при этом капля на будет растекаться, - варенье готово.

Примечание: 

Сок отжимают соковыжималкой. Если нет соковыжималки можно отжать следующим способом: на 1 кг. облепихи влить 0,5 -1 ст.воды и поставить на огонь. Когда закипит - снять, подавить, отжать.

  • Войдите, чтобы оставлять комментарии
  • 3863 просмотра

Комментарии

Аватар пользователя Natali
Natali - вт, 22/09/2009 - 13:52.

Какое интересное варенье!

Наверное, как все твои блюда, очень необычное и потрясающе вкусное? Smile

Аватар пользователя Тамара
Тамара - вт, 22/09/2009 - 13:57.

Спасибо, Натали, за оценку моего кулинарного творчества! Smile

Варенье действительно шикарное! Кстати, его можно варить не с соком, а просто с ягодами облепихи. Но тогда будут попадаться косточки.