Варенье из арбузных корок

Арбузные корки очистить от твердой зеленой коры, а также от внутренней мягкой части, нарезать на тонкие полоски и варить.
Затем процедить, положить в предварительно приготовленный сироп и варить до необходимой густоты.
Перед тем как снять с огня, в варенье кладут винную кислоту и аромат по желанию хозяйки.