Тушеные морепродукты

Natali | 13/11/2008 - 08:59.
VKontakte logo Google+ logo
Кухня:
Классификация:
Количество порций: 
8-10
Рейтинг: 
0
Голосов пока нет
Ингредиенты: 

филе морской рыбы - 1 кг.
моллюски в раковинах - 1 кг.
очищенные креветки - 500 гр.
очищенные кальмары - 500 гр.
луковицы - 3 шт.
помидоры - 6 шт.
чеснок - 4 зубчика
зелень кориандра - 6 веточек
растительное масло - 1/2 ст.
красный молотый перец
соль

Способ приготовления: 

Лук, чеснок, помидоры и зелень мелко порезать и потушить с маслом на слабом огне до легкого золотистого оттенка.
Затем добавить очищенные креветки, моллюсков в раковинах, нарезанных колечками кальмаров, сверху уложить нарезанную крупными кусками рыбу. Все посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить, пока раковины моллюсков не раскроются, а остальные компоненты не размягчатся.

Примечание: 

На гарнир подают вареный рис.

  • Войдите, чтобы оставлять комментарии
  • 3008 просмотров