мука - 720 г.
молоко - 400 мл.
растительное масло - 45 мл.
сухие дрожжи - 10 г.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 чл.л.
сливочное масло - 80 г.
Начинка может быть любой по желанию. С таким тестом можно делать как сладкую, так и не сладкие начинки.
Смешать теплое молоко, растительное масло, яичные белки, сахар и дрожжи.
Туда же просеять муку, всыпать соль.
Вымесить тесто умеренно, до однородности, скатать колобок, накрыть, оставить на 45 минут.
Тесто получается довольно мягким.
Разделить тесто на 2 колбаски. Каждую на 6 частей.
Каждый кусочек размять пальцами и скатать в ровный шарик.
Заготовленные шарики укрыть пакетом.
Каждый шарик размять в прямоугольник, смазать их сливочным маслом или уложить начинку, скатать в трубочку, залепить каждую, уложить на противень, накрыть пакетом и оставить на 15 минут.
Смазать булочки желтком + 1 ст.л. молока.
Запекать в духовке при 180С 25 минут.
Я сделала трубочки, смазав тесто небольшим количеством сыра Маскарпоне и присыпав прованскими травами.
Получилось очень вкусно.
Но можно делать любую другую начинку, например, с сосисками, или с ветчиной и сыром, или с сыром и зеленью...
Тесто просто великолепное! Нежное и пушистое. Вкус очень хорош!
© 2008–2025 romanticdinner.ru
При использовании материалов сайта активная гиперссылка на сайт www.romanticdinner.ru обязательна
