Торт "Жозефина"

Natali | 03/10/2009 - 13:51.
VKontakte logo Google+ logo
Кухня:
Классификация:
Источник рецепта: 
архив семьи Левашовых собранный графиней Булыгиной
Рейтинг: 
0
Голосов пока нет
Ингредиенты: 

Для коржей:
шоколадный крем — 1 пачка
заварной крем — 1 пачка
мука — 6 ст.л.
молоко — 1 ст.
панировочные сухари
сода — 1 ч.л.
уксус — несколько капель

Для крема:
сметана — 300-400 гр.
песок — 1 ст.

Для помадки:
сливочное масло — 40 гр.
песок — 2/3 ст.
молоко — 0,5 ст.
какао — 1 ч.л.

Способ приготовления: 

Тщательно растолочь заварной крем, добавить половину муки, полстакана молока, половину соды, смоченной уксусом, все смешать и выложить в огнеупорную форму, посыпанную панировочными сухарями.
Печь в духовке, при температуре 140-150 градусов С 15-20 минут.
Тоже самое сделать из шоколадного крема.
Выпеченные коржи остудить и разрезать на 2 части по высоте.
Полученные коржи промазать кремом и оставить на пропитку на сутки в холодном месте.
На другой день сварить помадку. Охладить и обмазать ей торт

Для крема: хорошо взбить охлажденную сметану с сахарным песком.
Для помадки: размягченное сливочное масло, сахарный песок и молоко смешать и варить на малом огне 20 минут при постоянном помешивании. При желании можно добавить в помадку какао. Тогда помадка будет шоколадного цвета.

  • Войдите, чтобы оставлять комментарии
  • 3751 просмотр