Суп из белых грибов с сырками

Грибы порезать кусочками и варить. Свежие лесные грибы варятся 2 часа.
Белые - можно меньше.
Если грибы свежемороженые - 30 минут.
Одновременно с грибами в кастрюлю опустить луковицу, разрезанную на 4 части.
Добавить порезанный картофель. Мне нравится резать картофель очень мелко.
Всыпать горстку-две вермишели, добавить порезанные кусочками сырки.
Помешивать до тех пор, пока сырки не растворятся.
С момента добавления картофеля варить около 30 минут.