Щавелевые щи с индейкой

Тамара | 30/04/2009 - 12:37.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Рейтинг:

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (2 оценок)

Ингредиенты:

На 3-х литровую кастрюлю:
крыло индейки (с плечом) – 1 шт.
щавель – 1-2 пучка
молодая крапива – 1/3 часть от щавеля
луковица – 1 шт.
картошка – 1/3 часть кастрюли
вермишель – 1 горсточка
яйца – 2 шт.
соль
сметана или майонез
зеленый лук

Способ приготовления:

Сварить крыло (1,5 часа). Разобрать от костей. Раздергать на кусочки. Опустить в бульон.
В бульон добавить луковицу и порезанную кубиками картошку. Варить 20-25 минут.
Добавить порезанную крапиву, щавель и вермишель и варить 15 минут.
В конце добавляем мелко порезанные вареные яйца. Вместо вареных яиц можно добавить болтунью из сырых яиц и быстро размешать.

Примечание:

Подавать со сметаной или майонезом и мелко нарезанным зеленым луком.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
3619 просмотров