Салат "Голубой цикорий"

Natali | 22/09/2009 - 14:51.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Количество порций:

Рейтинг:

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (1 оценка)

Ингредиенты:

кочанчики цикория - 3 шт.
нежирная ветчина - 200 гр.
сыр с голубой плесенью - 200 гр.
натуральный йогурт - 250 гр.
лимон - 1/2 шт.
яйцо - 1 шт.
зелень петрушки - 1/2 небольшого пучка
растительное масло - 2-3 ст.л.
черный молотый перец - щепотка
соль

Способ приготовления:

Кочанчики цикория разрезать поперек и разобрать на листочки.
Голубой сыр разделить на две части.
Одну часть сыра и ветчину порезать кубиками.
Все смешать и заправить соусом.
Для соуса взбить в блендере: кусочки сыра, несладкий йогурт, порубленную зелень петрушки, сырое яйцо, растительное масло, черный молотый перец и соль.

Примечание:

Перед подачей салат охладить.
Как вариант, голубой сыр можно использовать только в соусе. Тогда салат будет более легким.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
3914 просмотров