Марискада

Моллюски тщательно очистить щеткой и промыть, чтобы удалить весь песок. Затем залить их водой и довести до кипения. Как только моллюски раскроются, вынуть их из кастрюли и извлечь мясо из раковин. Раковины не выбрасываем.
Мелко нарезанные: репчатый лук, помидоры, сладкий перец, зелень кориандра и зеленый лук потушить с маслом. Влить кокосовое молоко, довести до кипения, добавить мясо моллюсков, посолить, поперчить и, помешивая, прогреть не более 5 минут.
Перед подачей разложить в раковины, оформить ломтиками лимона.