Макаронная запеканка с творогом и овощами

Отварить макароны в подсоленной воде с небольшим количеством оливкового масла. Слить.
Выложить макароны в огнеупорную форму с высокими краями. Разровнять. Полить небольшим количеством оливкового масла.
Выложить слой творога, разровнять, посолить, поперчить, посыпать половиной мелко нарезанного чеснока.
Выложить слой нарезанных кружками помидоров.
Следующий слой — нарезанные пластинами кабачки.
Следующий слой — нарезанные пластинами баклажаны.
Посолить, поперчить, посыпать оставшимся мелко нарезанным чесноком.
Сверху положить кольца болгарского перца, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 250 градусов С.
Минут за 5-10 до отключения вынуть форму с запеканкой, снять фольгу, посыпать запеканку тертым сыром и снова поставить ее в духовой шкаф.