Курица, запеченная с тыквой и картофелем

1. Срезать с курицы жир, разрезать ее на порционные куски и уложить в жаропрочную форму.
2. Посолить (поперчить).
3. Засунуть между кусочками курицы промытую курагу и чеснок.
4. Сверху уложить небольшие кусочки тыквы.
5. Верхним слоем уложить дольками нарезанный картофель.
6. Еще раз посолить. Накрыть крышкой и поставить форму в духовку.
7. Запекать часа полтора при 200 градусах цельсия. Когда сока в форме выделится достаточно, примерно минут через 40, снять с формы крышку.