Индейка с овощами

Тамара | 10/01/2009 - 02:06.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Количество порций:

много

Время приготовления:

1-2 часа

Рейтинг:

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (4 оценок)

Ингредиенты:

индейка (крыло, лапа) - 0,5 кг.
тыква/кабачок - 1 кг.
сахар - 1 ч.л.
капуста - 1/4 часть небольшого кочана
репа - 1 шт.
фасоль - 0,5-1 ст. (или рис - 0,5 ст.)
пекинская капуста - 1/3 часть кочана
брюссельская капуста - 10 вилочков
помидоры - 2-3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
цветная капуста - горсточку
луковица - 1 шт.
чеснок - 2-3 дольки
пастернак
укроп
зелень петрушки
зелень сельдерея
соль

Способ приготовления:

Замочить фасоль на 10-15 минут.
В кастрюлю с холодной водой кладем мясо, фасоль и порезанные кубиками репу и тыкву, солим. Все варим 20-25 минут с момента закипания.
Затем добавляем нашинкованную капусту, пекинскую капусту, брюссельскую капусту, нарезанный кубиками кабачок, пастернак, дольки помидоров, полоски болгарского перца, соцветия цветной капусты, нарезанный колечками лук, дольки чеснока, порубленную зелень укропа, петрушки и сельдерея.
Когда мясо сварится, вытаскиваем его, отделяем от кости, нарезаем и возвращаем в кастрюлю.
Блюдо готовится 2 часа.
Вместо фасоли можно готовить с рисом. В этом случае блюдо пока варится не мешать.
Подавать со сметаной или майонезом.

Примечание:

В этом рецепте примерный перечень овощей, которые я обычно готовлю. Вы можете их заменять на свое усмотрение. Все-равно должно получиться вкусное блюдо.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
3554 просмотра