Гуляш из говяжьего сердца или вымени

Natali | 29/10/2009 - 12:27.
VKontakte logo Google+ logo
Кухня:
Классификация:
Рейтинг: 
0
Голосов пока нет
Ингредиенты: 

сердце или вымя - 500 гр.
луковица - 1 шт.
масло - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.
лавровый лист - 2-3 шт.
черный молотый перец
соль

Способ приготовления: 

Сердце или вымя обмыть, нарезать кубиками весом 30— 40 граммов и снова промыть, посыпать перцем, солью и обжа­рить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком.
После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут.
Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто во­дой, положить томатную пасту, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1—1,5 часа.

Примечание: 

На гарнир можно подать жареный или отвар­ной картофель.

  • Войдите, чтобы оставлять комментарии
  • 2575 просмотров