мука - 500 г.
вода - 300г.
живые дрожжи - 5-6 г.
разрыхлитель (пакетик на 500 г.муки)
сода - на кончике чайной ложки
оливковое или растительное масло - 50 г.
соль - 1-1,5 ч.л.
зубчик чеснока
В теплой воде развести соль и дрожжи.
Просеять 500 гр муки с разрыхлителем и содой.
Влить растительное или оливковое масло, выдавить зубчик чеснока.
Коротко замесить тесто, скатать колобок и оставить под крышкой на 10 минут.
После чего вымесить тесто до пластичного, подсыпая по необходимости муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Снова скатать колобок, положить тесто в миску, накрыть крышкой и полотенцем.
Поставить тесто на расстойку на 2-3 часа. Тесто сильно увеличится.
Перед выпечкой еще раз слегка помесить и сформировать батон.
Разогреть духовку 200 С и выпекать до готовности.
Я выпекала батон закрытым, потом открыла подрумяниться.
© 2008–2025 romanticdinner.ru
При использовании материалов сайта активная гиперссылка на сайт www.romanticdinner.ru обязательна
