Чечевица в соусе по-домашнему

Очищенный сельдерей, петрушку и лук-порей нарезать мелкими кусочками и тушить в масле до мягкости.
Влить мясной бульон, прокипятить, соединить с поджаренной пшеничной мукой и варить 10-15 минут, после чего соус процедить через сито, протирая при этом в него овощи.
Соус заправить солью, перцем и винным уксусом.
Соус соединить со свежесваренной чечевицей или другими бобовыми и прокипятить.