Чечевица с сельдереем и вином

Поставить вариться чечевицу. Посолить, поперчить черным перцем, положить лавровый лист.
Чечевицу можно варить на мясном бульоне, или на воде, но опустить в кастрюлю кусочек сливочного масла 2х2 см.
Жидкости должно быть немного больше, чем надо для варки чечевицы.
Порезать корень сельдерея брусочками и пассировать на растительном масле.
К сельдерею добавить мелко порезанный лук.
Чуть позже добавить дольки помидоров, мелко нарезанную зелень петрушки, красный молотый перец, сахар, соль.
Тушить до мягкости. В конце всыпать муку, перемешать, снять с огня.
Соединить чечевицу с овощами и дать вскипеть. За 3 минуты до отключения влить вино и готовить без крышки.