Битки из рубленой печенки

Natali | 13/02/2009 - 19:09.
VKontakte logo Google+ logo
Кухня:
Классификация:
Рейтинг: 
0
Голосов пока нет
Ингредиенты: 

говяжья, свиная или баранья печенка - 500 гр.
шпик свиной - 150 гр.
хлеб пшеничный - 150 гр.
луковица - 1 шт.
растительное масло
панировочные сухари
черный молотый перец
соль

Способ приготовления: 

Обработанную печенку говяжью, сви­ную или баранью пропустить через мясорубку вместе со свиным шпиком и пассерованным репчатым луком, прибавить соль, молотый перец, пшеничный хлеб без корок, покрошенный.
Все хорошо перемешать.
Из полученной массы сформовать битки на сухарях по одной штуке на порцию. Жарить на сковороде с жиром.

Примечание: 

При подаче полить маслом или соу­сом сметанным или томатным.
Гарнир — картофельное пюре или вареная фасоль в соусе, либо картофель отварной, жареный, каша гречневая.

  • Войдите, чтобы оставлять комментарии
  • 3834 просмотра