Беф-строганов

Natali | 29/10/2008 - 21:36.

Кухня:

Домашняя

Классификация:

Источник рецепта:

старые рецепты

Рейтинг:

Голосов пока нет

Ингредиенты:

мясо - 500 гр.
сметана - 3/4 стакана
соус - 1 ст.л.
луковицы - 2 шт.
мука - 1 ст.л.
масло - 3 ст.л.
соль

На гарнир:
картофель
зелень

Способ приготовления:

Мясо (филейную часть, тонкий край, кострец) обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, отбить их тяпкой или скалкой, после чего мелко нарезать - соломкой. Репчатый лук нашинковать и поджарить в масле. Затем добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и помешивая жарить 5-6 минут. После чего мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2-3 минуты. Добавить сметану, размешать, проварить 2-3 минуты и заправить томатным соусом и посолить.

Примечание:

На гарнир подать жареный картофель. Мясо и картофель можно посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
3216 просмотров