Суп из краба и сладкой кукурузы

Natali | 18/03/2009 - 18:16.

Кухня:

Китайская

Классификация:

Количество порций:

Рейтинг:

Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (1 оценка)

Ингредиенты:

свежее или мороженое крабовое мясо - 115 гр.
вода - 600 мл.
кремовая кукуруза в банках (со слитой жидкостью) - 425 гр.
яйцо - 1 шт.
перец - щепотка
соль - 0,5 гр.

по желанию:
кукурузная мука - 2 ч.л.
вода - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Если вы используете замороженное крабовое мясо, бланшируйте кусок в кипящей воде 30 секунд, вытащите с помощью шумовки и отложте.
В большой сковороде нагрейте воду до кипения с крабом и кукурузой и варите на медленном огне 2 минуты.
Добавьте соль и перец.
Размешайте туда кукурузную муку, если вы ее используете, и продолжайте помешивание, пока суп загустеет.
Яйцо взбить. Быстро размешайте в нем яйцо и подавайте.

По желанию, можно добавить кукурузную муку, разведенную в воде
Рестораны обычно добавляют кукурузную муку, чтобы сделать суп гуще, но кремовая кукуруза обычно и так дает достаточную густоту.

Примечание:

Один из самых популярных супов китайских ресторанов "на вынос". Этот суп был создан далеко от Китая.
Если Вы не можете купить готовую кремовую кукурузу, приготовьте ее сами, воспользовавшись рецептом с нашего сайта.

Войдите, чтобы оставлять комментарии
3558 просмотров