Миш-маш

Перец пекут, очи­щают от кожуры и семян и нарезают маленькими кусочками.
В растительном масле поджаривают мелко нарезанный лук.
Когда лук станет мягким, добавляют нарезанный перец и обжаривают его в течение 10—12 минут.
Очи­щенные от кожицы помидоры нарезают и добавляют к перцу.
Когда помидоры поджарятся, кладут 5—6 яиц, измельченную брынзу, мелко нарезанную петрушку и черный молотый перец, перемешивают.