Китайская лапша с курицей

Поставить вариться лапшу (не разваривать). Затем отбросить в друшлаг.
Порезать филе куриной грудки маленькими кусочками и обжарить его на растительном масле с двух сторон, пока оно не побелеет (около 2-х минут), на сильном огне. Посолить, поперчить. Снять со сковороды и отложить в сторону.
Очищенный от кожицы и нарезанный дольками (или натертый на терке) имбирь и чеснок слегка обжарить на растительном масле, добавить к ним нарезанную зелень кинзы. Через 2 минуты добавить кусочки курицы и лапшу, все перемешать, влить соевый соус и посыпать красным молотым перцем. Еще раз все равномерно перемешать и подавать на порционных тарелках.
Все готовится быстро на сильном огне.