Индейка с цветной капустой и гречкой

индейку порезать кусочками и тушить на медленном огне с солью и небольшим количеством воды под крышкой час-полтора.
Добавить кольца лука, порезанную кубиками морковь, соцветия цветной капусты.
Когда капуста станет полуготовой, всыпать гречку, черный молотый перец, соль, положить кусочки сливочного масла, все хорошо перемешать, влить немного воды оставить томиться под крышкой на маленьком огне до полной готовности гречки.
Блюдо необходимо периодически помешивать.