Орехи являются распространенным и не столь экзотическим для наших краев продуктом. По количеству питательных веществ, аминокислот и витаминов, их с уверенностью можно назвать рекордсменами. Например, в грецком орехе 75% жиров, куда входят семь видов различных кислот, и 25% белков, минеральные вещества, каротин, витамины клетчатка и еще множество других полезных для здоровья веществ. Калорийность орехов очень высокая: 649 килокалорий в 100 граммах продукта.
