Советует Natali

Один из способов сохранения мяса во время жары состоит в заворачивании его в пергаментную бумагу, а затем в полотно, на­моченное в холодной соленой воде. Время от времени полотно мо­чат вновь. Ночью мясо сохраняют снаружи.